Chocolat Galler

Nom : Jean Galler

Produit : Chocolats

Localisation : Grâce-Hollogne

 

Jean Galler est né dans les desserts...

 

De la pâtisserie familiale fondée par son grand-père en 1930, il garde le plaisir de travailler le beurre et la crème. À 16 ans, il est attiré par le chocolat, cette matière vivante le fascine.Il expérimente, il cré et déjà il régale. Afin de se perfectionner et de découvrir d'autres saveurs, il étudiera à Bâle en Suisse, puis chez Gaston Lenôtre à Paris. À 21 ans, il crée son entreprise.

 

28 ans plus tard, les fondements sont restés les mêmes: la passion du chocolat, l'amour de la perfection et la créativité permanente. 

 

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